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Nouvelle année 2023

Nouvelle année 2023

Très heureuse d'avoir rencontré Raphaelle Mison-Cottet, dans la vie il y a toujours de belles rencontres....Après avoir passé 20 ans sur Bordeaux, j'ai décidé de m'installer sur La Rochelle! Je vous souhaite à tous une magnifique année 2023 remplie de...

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Bienvenue à Laure METAIS !

Bienvenue à Laure METAIS !

Chers abonnés, chers patients Je vous présente Laure METAIS, Diététicienne Nutritionniste aussi, à qui je passe le relais à partir du 1er janvier 2023 et ce après 24 ans d'exercice (...et oui, le temps passe vite!!). Elle saura à son tour aider tout ceux...

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Spécial « Fêtes de Fin d’Année »

Spécial « Fêtes de Fin d’Année »

Avant les fêtes Ne faites surtout pas de régime strict. Le résultat n’en serait que pire. Un jeun ou une restriction alimentaire importante permet de perdre du poids rapidement mais c’est votre masse musculaire qui risque de s’envoler. Dès la reprise...

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Taboulé de chou-fleur

Taboulé de chou-fleur

Ingrédients pour 4 personnes -250g de chou-fleur cru, -75 à 100g de tomate, -100g de concombre, -50 à 75g d’oignon rouge, -un beau bouquet de menthe fraiche, -le jus d’un demi-citron, -2 cuillères à soupe d’huile d’olive, -sel et poivre. Idéal avec un...

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Cuisses de pintade aux abricots secs

Cuisses de pintade aux abricots secs

Cuisses de pintade aux abricots secs Cuisses de pintade aux abricots secs Ingrédients pour 6 personnes -6 cuisses de pintade, -200g d’oignons émincés soit 2 à 3 oignons, -2 gousses d’ail écrasées, -150g d’abricots secs si possible biologique, -4 carottes...

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Comment gérer les lendemains de fêtes

Comment gérer les lendemains de fêtes

Voici quelques conseils pour limiter la fatigue, la migraine et la crise au foie, entre Noël et le Jour de l'An ou une fois les festivités passées. 1. Ne sautez pas de repas. Réduisez les quantités si besoin mais évitez la diète sévère. 2. Hydratez-vous....

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Pommes de terre à la suédoise

Pommes de terre à la suédoise

Pommes de terre à la suédoise Pommes de terre à la suédoise Ingrédients pour 6 personnes -6 grosses pommes de terre de 150g chacune, -12 feuilles de laurier séchées, -du thym séché émiétté, -du piment d’Espelette, -du sel. Préchauffez votre four à 200°c...

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La simplissime papillote de cabillaud

La simplissime papillote de cabillaud

La simplissime papillote de cabillaud Ingrédients pour 2 personnes -2 pavés de dos de cabillaud de 100 à 150g, -1 gros ou 2 petits poivrons rouges, -1 gousse d’ail écrasée, -du persil ciselé, -2 pincées d’épices à paëlla ou de safran. et en plus, 2 grandes...

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