Flan de Poires amandine au thermomix

ingrédients pour 5 personnes :

-5 petites poires William bien mûres

-500g de lait 1/2 écrémé

-2 œufs

-30g de poudre d'amande "Amandin-goût intense" de chez Vahiné (mélange poudre d'amandes, de noisettes et d'amandons d'abricots)

-25g de fécule de maïs

-1 cuillère à café d'édulcorant liquide de cuisson (de type "Hermesetas")

-1 c. à soupe vanille en poudre pure (sans sucre ajouté) ou 1 gousse de vanille

ustensiles :

5 moules à crème brûlée

1. Mettez dans le bol du Thermomix : le lait , la poudre d'amande, les oeufs, la fécule de maïs, la vanille en poudre (attention si vous utilisez une gousse de vanille mettez-la après avoir mixé!) et l'édulcorant. Mixez 10 secondes / vitesse 6. Puis faites chauffer 10 min / 90° / vitesse 4.
2. Mettez votre four à préchauffer à 200°c (thermostat 7)
3. Pendant que l'appareil à flan se prépare dans le Thermomix, épluchez les poires et découpez-les en lamelles.
4. Déposez les lamelles de poires au fond de chacun des moules à crème brûlée en formant une rosace.
5. Une fois que l'appareil à flan est prêt, répartissez-le sur les poires de manière équitable.
6. Enfournez pendant 35 minutes.
7. Dégustez votre flan tiède ou froid.

Conseils & astuces :

Ce délicieux flan est un dessert complet qui remplacera à la fois votre fruit et votre laitage.

Chaque flan apporte environ 170 kcal.

Je remercie Mamina17 car je me suis inspirée d'une de ses recettes...

Flan de poires amandine