Filets de sabre au coulis de poivron rouge Ingrédients (pour 4 personnes) -4 filets de sabre (100 à 150g chacun), -1 poivron rouge -10cl de crème fraiche liquide à 4% de matière grasse -1/2 verre de vermouth extra dry -1/2 jus de citron, -1 gousse d’ail...

Fondant au chocolat Ingrédients (pour un gâteau de 8 parts) -200g de chair de courgette crue, épluchée et râpée finement (soit environ une courgette moyenne) -3 gros œufs -30g de fécule de maïs-maïzena -150g de chocolat noir pâtissier -10 à 15g de cacao...