Entrée de Fêtes : Tartare de Bar sur sa Mousse de Betterave
Tartare de Bar sur sa Mousse de Betterave Ingrédients pour 4 personnes -175g de filet de bar sans la peau très frais (1 bar de ligne environ à faire préparer par votre poissonnier) , -200g de betterave cuite au four de préférence épluchée, -1 pomme BIO...