Les recettes de Laure et Raphaëlle

Ingrédients pour 2 personnes -2 escalopes de poulet fermier Label Rouge (environ 120g chacune) -1/2 yaourt nature au lait ½ écrémé -1/2 botte d’estragon ciselée ou de l’estragon ciselé surgelé -1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne -sel et...

Ingrédients pour 1 tarte de 8 parts • 180g de farine de riz • 30g de beurre ou matière grasse à tartiner • 30g de poudre d’amandes • 2 œufs • 30g de sucre non raffiné • 20cl de crème d’amande • 3 à 4 grosses pommes • Le jus d’un demi-citron • 2 cuillères...

petits pots au chocolat Ingrédients pour 4 pots • 500 g de lait ½ écrémé ou écrémé • 25 g de fécule de maïs ou « Maizéna » • 1 cuillère à café d’édulcorant liquide de type Ginko (ex-hermesetas) • 20 g de cacao non sucré Préparation au Thermomix 1. Insérez...

ingrédients pour 4 personnes -2 grosses betteraves rondes cuites au four -6 carrés frais « poivre et baies roses » à 0% de matière grasse -100g de fromage blanc battu à 0% de matière grasse -2 cuillères à café de ciboulette ciselée -sel et poivre du moulin....

ingrédients pour 5 personnes -15 biscuits à la cuiller -250g de fromage blanc à 0% de matière grasse -250g de fruits rouges surgelés -250ml de jus de fruits rouges 100% pur jus (au rayon des jus de fruits frais) -15 framboises et/ou mûres fraiches -1...

Ingrédients pour 4 personnes -200g de mangues en tranches surgelées (ou 1 grosse mangue) -200g d’ananas en morceaux surgelés (ou ½ ananas ) -1 cuillère à café de feuille de thé à la menthe dans une boule à thé (ou 2 sachets de thé à la menthe) -4 graines...

Ingrédients pour 4 personnes -12 Noix de Saint Jacques sans corail fraiches ou surgelées -le jus d’un citron vert -2 cuillères à café d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de baies roses concassées -4 brins d’aneth ciselés (ou de l’aneth surgelé) -de la...

Ces deux recettes peuvent se faire aussi bien avec le Thermomix que sans! Ingrédients pour 10 mises en bouche pour le Velouté de Céleri à la truffe -500g de céleri rave en gros cubes -75 à 100g de pomme de terre en gros cubes -1 oignon émincé -1/2 bouillon-cube...

ingrédients pour 6 personnes -400g de mirabelles surgelées (si fraiches à la saison, pesez-les dénoyautées) -2 pommes de taille moyenne -10cl de jus de pomme 100% pur jus -2 cuillères à soupe de jus de citron -40g de semoule fine -1/2 cuillère à café...

ingrédients pour 4 personnes -8 pommes de terre moyenne (1kg au total) -500g d’épinards en branches surgelés -400g de morue dessalée (sous vide au rayon frais) -5 gousses d’ail -20cl de vin blanc sec -1 bouquet garni (thym/laurier/persil) -20cl de crème...