Poêlée igname et chou romanesco

Poêlée igname et chou romanesco

Ingrédients pour 4 personnes :

-1/2 oignon

-2 gousses d'ail

-1/2 igname

-1/2 chou romanesco

-1cas d'huile végétale, sel, curcuma, épices, persil, de l'eau

Préparation :

1-Faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec la cas d'huile (4-5min) dans une cocotte 

2-pendant ce temps faire bouillir l'igname en cube de 2cm de côté 5min dans une casserole d'eau bouillante 

3-laver et préparer le chou en bouquet

4-egoutter l'igname et l'ajouter aux oignons puis ajouter le chou et un peu d'eau 

5- ajouter l'ail coupé en petits, les épices et le sel et couvrir environ 7-10 min 

6-decorer de persil après avoir dresser dans l'assiette 

Bonne dégustation !

Vous pouvez accompagner ce plat d'un velouté de brocoli en entrée et d'oeufs au plat!