Mousseline de carottes au cumin Ingrédients pour 6 ramequins : -800g de carottes, -3 pommes de terre moyennes (200g), -2 œufs, -1 cuillère à soupe de graines de cumin ou de cumin en poudre, -sel et poivre. 1. Pelez les carottes et les pommes de terre....

Meringué aux amandes ingrédients pour 8 personnes -130g de poudre d’amandes -40g de sucre glace (+ 1 cuillère à café pour le décor) -30g de sucre en poudre -4 blancs d’œufs -5g de pralin 1. Préchauffez le four à 160°c (thermostat 5). 2. Installez dans...