plat a base de porc

Les Saucisses en Croûte de mon Enfance Les Saucisses en Croûte de mon Enfance Ingrédients pour 6 saucisses en croûte -6 saucisses de Strasbourg, -250g de farine type 55, -60ml de lait ½ écrémé + 2 cuillères à soupe pour la dorure, -20ml d’huile d’olive,...

Lasagnes au potimarron Ingrédients pour 4 personnes -750g de potimarron biologique en petits cubes en gardant la peau (soit un potimarron d’au moins 1kg) -150g de poivrons jaunes ou orangés en petits morceaux, -1 gros oignon émincé, -3 gousses d’ail écrasées,...

gratin de courge butternut Ingrédients pour 4 personnes -une courge Butternut (la mienne pesée 1,4kgs soit 900g de chair environ) , -2 oignons, -250g de bacon, -10 cl (100g) de crème fraiche liquide à 30% de matière (ou légère à 4 ou 5% de matière grasse...

Courgettes rondes et poivrons farcis Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) -500g de sauté de porc maigre -1 œuf -2 tomates -2 poivrons rouges -5 courgettes rondes -3 gousses d’ail -2 oignons -1 bouquet de persil plat ciselé -du riz cru (environ 200 à 250g...

gâteau de crêpes au jambon à la forestière Ingrédients pour 5 personnes -5 crêpes de sarrasin -300g de jambon blanc en tranches fines, -500g de champignons de Paris frais -1 oignon émincé -1 gousse d’ail écrasée -40g de parmesan ou grana padano râpé -300ml...

Brochettes de filet de porc New Orleans Ingrédients -600g de filet de porc coupé en tranches très fines (à demander au boucher) ou 600g de côte de porc 1ere sans os coupées très fines -1 petit ananas bien mûr -2 cuillères à soupe de sauce soja -1 cuillère...

filet mignon de porc farci aux fruits secs Ingrédients pour 6 personnes -2 filets mignon de porc d’environ 400 à 500g chacun -6 échalotes -1 orange non traitée -6 pruneaux dénoyautés -8 abricots secs -12 pistaches décortiquées -2 cuillères à soupe de...

Ingrédients pour 2 personnes : -600g de mélange de trio de fleurettes de chou : chou-fleur/brocolis/chou romanesco -1 gousse d’ail écrasée ou 1 cuillère à café d’ail semoule -1 cuillère à soupe d’estragon ciselé (surgelé ou frais) -200g de bacon émincé...

Ingrédients pour 2 personnes : -350g de carottes -400g d’endives -60g de fromage « Merzer » -30g de Cancoillotte à l’ail -200g de bacon émincé -10cl de crème fraiche semi-épaisse à 4% de matière grasse -2 oignons émincés -poivre Ustensiles / matériels...